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全自动定氮仪的原理以及特点

点击次数:324 发布时间:2017-08-01

全自动定氮仪的原理 
蛋白质含量测定方法是生物化学研究中zui常用、zui基本的分析之一。目前常用的方法有全自动定氮仪法(Kjedahl、双缩脲法(Biuret)、紫外吸收法、考马斯亮蓝法(Bradford)。其中Bradford法灵敏度zui高比紫外吸收法灵敏10~20倍Biuret法灵敏100倍以上。 凯氏定氮法虽然比较复杂但较准确往往以定氮法测定的蛋白质作为其他方法的标准蛋白质。 
原理:自动定氮仪法测定蛋白质分为样品消化、蒸馏、吸收和滴定4个过程。其原理是样品中含氮有机化合物与浓在催化剂作用下共热消化,含氮有机物分解产生氨,氨又与 — 作用,变成铵。然后加碱蒸馏 放出氨,氨用过量的硼溶液吸收,再用盐标准溶液滴定求出总氮量换算为蛋白质含量。
特点:
凯氏定氮法是目前分析有机化合物含氮量常用的方法,是测定试样中总有机氮zui准确和zui简单的方法之一,被国际国内作为法定的标准检验方法。该凯氏定氮法适用范围广泛,用于标准蛋白质的准确测定,干扰少,干扰是非蛋白氮可用三乙沉淀蛋白质而分离测定结果准确,重现性好,但操作复杂费时,试剂消耗量大。费时太长,通常8-10个小时,灵敏度低,测定范围是0.2-1.0mg。
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