浅述凯氏定氮仪的应用实例介绍

　　滴定是一种化学实验操作也是一种定量分析的手段。它通过两种溶液的定量反应来确定某种溶质的含量。凯氏定氮法判断终点利用的是酸碱中和滴定，滴定过程中，随着混合液中酸的不断增加，越来越接近滴定终点。理论上来说，在到达滴定终点的那一刻，滴入的酸的量越小，测定结果越小，但是如果每次滴入的酸都非常少，需要的滴定时间就会很长。

　　凯氏定氮法是在有催化剂的条件下，用浓硫酸硝化样品将有机氮都转变成无机铵盐，然后在碱性条件下将铵盐转化为氨，随水蒸气馏出并为过量的酸液吸收，再以标准酸滴定，就可计算出样品中的氮量。

　　在做样品检测试验时，请严格按照仪器的操作规程，包括消解时的温度设置，催化剂的配比规则，消解时间等等，其次不管是手动滴定的产品，还是自动滴定的产品，蒸馏时碱液必须过量，*反应完成，实时观察蒸馏时氨气被收集的温度，颜色的变化，zui后是滴定时，标准酸浓度的配比，滴定泵前期的校准，如果是手动滴定时注意摇晃收集瓶手法等等，任何一个细节都会导致凯氏定氮仪回收率偏低。
 

　　还有人利用凯氏定氮仪测定金枪鱼肉中的挥发性盐基氮含量，肉类中的挥发性盐基氮含量，鱼粉中的挥发性盐基氮含量，也就是利用其测定水产品、肉及其制品中的挥发性挥发性盐基氮含量及不确定度评定等。

　　另外也有出现应用该产品测定水发产品中甲醛的含量、黄花菜中二氧化硫的含量、己内酰胺中挥发碱等。由此可见其应用范围非常广泛。

　　正由于各行各业中都需要测定蛋白质含量和氮含量，才使得该产品近年来在我国发展迅速，目前凯氏定氮仪在粮油检测、饲料分析、植物养分测试、土肥检测、环保等行业中都有重要的应用。

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