了解了这些 能够更好的使用蛋白质测定仪

　　蛋白质测定仪是根据蛋白质中氮的含量恒定的原理，通过测定样品中氮的含量从而计算蛋白质含量的仪器。

　　蛋白质测定仪的主要参数：

　　1、检测项目：可快速检测奶粉中的蛋白质，仪器预留其他项目检测程序和端口，根据日后需求可方便的自主增加检测项目。

　　2、检测通道：12个检测通道，可以同时测试多个样品，每个样品由程序控制分别独立工作，不会互相干扰。

　　3、主控芯片采用32位处理器，运转速度更快，稳定性强。

　　4、显示方式：5英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。

　　5、打印机采用串口5v打印，可选择手动打印或者自动打印，三分钟出打印结果，打印格式为检测人姓名、吸光度差值、检测时间、检测机构、样品名称及结果判定。

　　6、光源采用进口超高亮发光二极管，高精度、稳定性强、光源可控、可以关掉不使用的光源，功耗更低。

　　在使用蛋白质测定仪之前，我们要将其摆放在一个平稳的位置，否则会有一定的危险。开始消化的时候，我们要用小火，等到样品焦化，泡沫消失了，逐步缓慢加强火力，消化过程中经常转动凯氏瓶，将溅到瓶壁上的黑渣全部侵入凯氏烧瓶底部的硫酸溶液内，以避免消化不*。

　　消化时，如果样品含糖高或者含脂较多，我们要注意控制加热温度，以免大量泡沫喷出凯氏烧瓶，造成样品损失。可以加入少量辛醇或者液体石蜡，或者硅消泡剂减少泡沫产生。同时我们应该注意旋转凯氏烧瓶，将附在瓶壁上的碳粒冲下，对样品*消化。

　　在消化时，时间一定要控制好，如果时间过程可能会引起氨的损失，但是如果消化时间不够，这样会导致消化不*，从而导致总氮量偏低。另外消化的时间也要控制好。硼酸吸收液的温度不要超过40℃，否则氨吸收减弱，造成蛋白质测定仪检测结果偏低。