助力风味研究，海能仪器参会第二届果蔬食品发展大会

点击次数：1531 发布时间：2020-08-28

8月22日，第二届果蔬类功能食品开发及产业发展大会在济南召开，海能仪器G.A.S.团队出席此次大会。

本次大会以“营养健康发展合作”为主题，通过特邀报告、专题论坛、展览展示等形式，充分展示了我国果蔬产业发展的新技术、新成果。

海能仪器G.A.S.事业部的工程师通过报告向现场观众分享了GC-IMS气相离子迁移谱联用技术在果蔬风味领域的应用案例和工作原理，结合现场真机供大家考察。

果蔬作为人们日常饮食的重要组成部分，富含人体所需的各类维生素，不仅丰富了人们的口味，还维系着人体的健康。其重要性与日剧增，果蔬风味研究也随之愈加深入、专业、科学。GC-IMS气相离子迁移谱技术以其广泛的应用范围，为这些研究提供了新的选择。

气相离子迁移谱（GC-IMS)在果蔬领域的应用：

1、地理标识性产品的保护

2、品种、品质的快速区分

3、贮藏过程中品质的变化

4、货架期、新鲜度的识别

5、加工工艺的优化选择

FlavourSpec®风味分析仪

现如今，果蔬功能性食品的研究开发已然成为当前食品工业发展的热点。在未来，气相离子迁移谱（GC-IMS)将会一直伴随着果蔬领域科技工作者，为大家提供更加方便、高效的科学仪器。