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助力风味研究,海能仪器参会第二届果蔬食品发展大会

点击次数:248 发布时间:2020-08-28

        8月22日,第二届果蔬类功能食品开发及产业发展大会在济南召开,海能仪器G.A.S.团队出席此次大会。

 

 

       本次大会以“营养 健康 发展 合作”为主题,通过特邀报告、专题论坛、展览展示等形式,充分展示了我国果蔬产业发展的新技术、新成果。

       海能仪器G.A.S.事业部的工程师通过报告向现场观众分享了GC-IMS气相离子迁移谱联用技术在果蔬风味领域的应用案例和工作原理,结合现场真机供大家考察。

 

 

 

       果蔬作为人们日常饮食的重要组成部分,富含人体所需的各类维生素,不仅丰富了人们的口味,还维系着人体的健康。其重要性与日剧增,果蔬风味研究也随之愈加深入、专业、科学。GC-IMS气相离子迁移谱技术以其广泛的应用范围,为这些研究提供了新的选择。

 

 

 

气相离子迁移谱(GC-IMS)在果蔬领域的应用:

 

1、地理标识性产品的保护

2、品种、品质的快速区分

3、贮藏过程中品质的变化

4、货架期、新鲜度的识别

5、加工工艺的优化选择

 

 

 

 

FlavourSpec®风味分析仪

 

       现如今,果蔬功能性食品的研究开发已然成为当前食品工业发展的热点。在未来,气相离子迁移谱(GC-IMS)将会一直伴随着果蔬领域科技工作者,为大家提供更加方便、高效的科学仪器。

 

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