使用全自动脂肪测定仪时需要注意些什么呢？

　　全自动脂肪测定仪主要由加热抽提，熔剂回收和冷却三大部分组成，是根据索氏抽提原理，用重量测定方法来测定脂肪含量。即在有机熔剂下溶解脂肪，用抽提法使脂肪从熔剂中分离出来，然后烘干、称量、计算出脂肪含量。产品设计合理、性能稳定、操作省力、省时，测定结果符合标准，各项指标及性能都达进口同类产品的要求。

 

　　那么在使用全自动脂肪测定仪时需要注意些什么呢？

 

　　1、先在进行溶解前，先对样品进行研磨，研磨的充分程度，可以直接影响到脂肪的提取速度，研磨充分可以使脂肪更好的溶解在石油醚等有机溶剂中。

 

　　2、当样品被研磨后，将样品装入滤纸筒，此时滤纸筒一定要紧密，而且滤纸筒的高度不能超过回流弯管，否则溶剂不易穿透样品。

 

　　3、提取时是用Ether作为脂肪的溶剂，Ether的沸点为40℃左右，因此温度不要太过，一般的70-85℃左右即可。

 

　　4、实验中使用的试剂必须是无水试剂，因为如果含有其他的物质，如水，就可能将样品中的糖分或者无机物抽出，影响脂肪的测定结果。因此，也要保证实验中用到的溶剂杯以及其他物品都是干燥的。

 

　　5、冷凝管上端连接一个氯化钙干燥管，这样不仅可以防止空气中水分进入，而且还可以避免挥发在空气中，这样可防止实验室微小环境空气的污染。如无此装置，塞一团干脱脂棉球亦可。一般全自动或者半自动的机器在冷凝管顶部会有盖子，这样也能很好的起到保护实验，避免溶剂挥发的效果。

 

　　6、对脂肪进行充分抽提后，就可以对样品及醚提出物进行烘干或者对溶剂杯进行烘干。烘干时间不宜过长，因为一些不饱和脂肪酸，容易在加热过程中被氧化而影响脂肪测定的结果。在没有真空干燥箱的条件下，可以在100-105℃下干燥1.5-3小时。