欢迎访问海能未来技术集团股份有限公司网站 热线电话:0531-88874444
大家都在搜: 定氮仪、凯氏定氮仪、微波消解仪、液相测谱仪、气相离子迁移谱仪、电位滴定仪、旋光仪、折光仪
技术文章 / Technical article 您的位置:网站首页 > 技术文章 > 宠物食品上热搜?合格与否来检测

宠物食品上热搜?合格与否来检测

点击次数:340 发布时间:2023-11-07

前言

猫狗粮快递被针管投毒”?最近,此网传消息引众多人关注。很快,消息被辟谣为假,让不少宠物主人松了口气。


宠物而今成为越来越多人的陪伴者,宠物用品市场也随之不断扩大,对宠物食品、宠物饲料的要求也越来越高。其中,膳食纤维对宠物肠胃功能的保护、促进作用越来越受到重视,许多宠物饲料产品将膳食纤维作为添加营养成分之一。

 

适当的膳食纤维含量对宠物的营养摄入具有利好作用,准确测定产品中的膳食纤维含量,可明确产品的功能性、适用性、质量等。

 

本方案依照国标《GB 5009.88 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定》,使用膳食纤维测定仪对宠物饲料中的总膳食纤维含量进行测定。

 

仪器

图片

 

DF06膳食纤维测定仪SOX606索氏提取仪,K1100全自动凯氏定氮仪,分析天平等。

 

实验过程

仪器准备

 

1、将滤膜编号,于105℃烘箱中烘干至恒重并称重为MG后,安装于过滤漏斗中,并安装至仪器相应位置处。

 

2、移取350 μL的热稳定淀粉酶溶液,溶于盛有50 mL的MES-TRIS缓冲液的酶瓶中;移取3.5 mL的10 mg/mL蛋白酶溶液,溶于盛有47 mL的MES-TRIS缓冲液的酶瓶中;移取700 μL的葡萄糖苷酶溶液,溶解于盛有50 mL的MES-TRIS缓冲液的酶瓶中,然后将酶瓶安装至仪器相应位置处。

 

3、将酶解袋装于仪器相应位置处。


样品制备

 

精确称取混匀后的样品10~12 g(精确至0.1 mg)左右,记为MC。将称好的样品转移至滤纸筒中。将盛有样品的滤纸筒置于仪器萃取室内,向溶剂杯中加入沸程30~60℃的石油醚,仪器参数设置如下:

 

 

萃取模式

萃取时间

萃取温度

试剂添加量

预干燥时间

索氏标准

270 min

65℃

100 mL

30 min

 

抽提完成后,将残渣烘干至恒重,记为mD

 


总膳食纤维测定

 

准确称取样品1.0 g(精确至0.1 mg),记为M,并转移置酶解袋中。设定酶解程序如下:

 

 

酶解

时间/min

温度/℃

淀粉酶酶解

40

95

蛋白酶酶解

120

60

葡萄糖苷酶酶解

30

60

 

在葡萄糖苷酶酶解开始前,用3 mol/L的醋酸溶液调节酶解液PH(60℃下)至4.5±0.2(或可先添加5 mL的3 mol/L醋酸溶液后使用1 mol/L的氢氧化钠溶液调节至该PH值)。设置沉淀及洗涤参数如下:

 

78%酒精沉淀添加量

260 mL

沉淀时间

60 min

抽滤时间

3600 s

78%酒精冲洗用量

15 mL

95%酒精冲洗用量

15 mL

 

抽滤完成后,将附有残渣的滤纸取出,放置于105℃烘箱中烘干至恒重并称重为MGR

 


不可溶性膳食纤维及可溶性膳食纤维测定

 

称样量及酶解的参数与与总膳食纤维测定方法相同,酶解结束后的洗涤参数设置如下:

 

 

抽滤时间

360 s

洗涤热水用量

15 mL

 

抽滤完成后,将附有残渣的滤纸取出,放置于105℃烘箱中烘干至恒重并称重为MGR。将洗涤后的滤液收集在布氏漏斗下方的锥形瓶中,设置沉淀及洗涤参数如下:

 

78%酒精沉淀添加量

396 mL

沉淀时间

60 min

抽滤时间

3600 s

78%酒精冲洗用量

15 mL

95%酒精冲洗用量

15 mL

 

沉淀完成后,在仪器上换装另一套装有恒重好的滤膜的漏斗及烧瓶,将沉淀好的溶液摇匀并倒入新的漏斗中抽滤。抽滤完成后,将附有残渣的滤纸取出,放置于105℃烘箱中烘干至恒重并称重为MGR

 


计算

每两份残渣按照国标GB 5009.5,一份计算蛋白质质量MP;另一份置于马弗炉中,于550℃下灰化3h测定灰分,计算灰分质量MA。


结果与讨论

实验结果

 

实验选取的宠物饲料样品经脱脂、酶解、抽滤、烘干恒重、测定蛋白和灰分后,得到实验结果如下表所示:

 

 

样品

称样量/g

损失因子

残渣/g

残渣蛋白质/g

残渣灰分/g

总膳食纤维含量/%

均值/%

精密度/%

宠物饲料

1.0010

1.199

0.3555

0.1112

 

_

15.33

15.69

4.65%

1.0122

0.3709

 

_

0.0652

1.0042

0.3744

0.1181

 

_

16.06

1.0050

0.3786

 

_

0.0633

0.0000

0.0083

0.0052

 

_

 

_

0.0000

0.0074

 

_

0.0009

 

 

结论

本次测试的宠物饲料的总膳食纤维含量为15.69%,精密度为4.65%,结果平行性良好。    

 

参考文献

[1] GB 5009.88 食品安全国家标准 食品中膳食纤维的测定[s].





 

 

联系方式 二维码

服务热线

400-618-6188

扫一扫,关注我们