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立冬补冬,补嘴空

点击次数:432 发布时间:2023-11-07

一夜风紧,月至十一,深秋迟暮,新冬可期。


下周即将迎来立冬,意味着冬季正式来临。有谚语称“立冬补冬,补嘴空",认为此时可进补,以抵御冬天的严寒。


复方阿胶浆,为补益剂,具有补气养血之功效。主治气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及白细胞减少症和贫血。阿胶中含有多种蛋白质、氨基酸、钙等,对缺血性动物的红细胞、血红蛋白及红细胞压积有显著的促进作用。


使用D200杜马斯定氮仪可测定复方阿胶浆中的蛋白质含量。


仪器与试剂


仪器


图片


D200杜马斯定氮仪,分析天平等。


试剂

氧气:纯度 > 99.999 %,二氧化碳气:纯度 > 99.999 %,L-天冬氨酸标准品:纯度 > 99 %


样品:复方阿胶浆样品



实验方法


样品制备

称取混合均匀的200-300 mg(精确至0.01 mg)样品,放入等量的硅藻土作为吸水物同样品一起包裹在锡箔纸中,放入样品盒备用。

温度/载气流量设置

依次点击设置-设定-系统参数-温度/载气流量设置。

表1 温度/载气流量设置

燃烧管温度/℃

900

二级燃烧管温度/℃

850

还原管温度/℃

850

CO2设定值/%

65




实验方法设置

依次点击设置-设定-实验方法-新建方法。


表2 实验方法设置

方法名称

复方阿胶浆中蛋白质含量的测定

通氧时间

90 s

氧气流量

210 mL/min

断氧阈值

0%

自动归零

130 s

峰值预期

130 s

积分重启延时

0 s

蛋白换算系数

6.25


结果与讨论


实验结果

表3 蛋白质含量测试结果

样品名称

样品重量/mg

氮含量/%

蛋白质含量/%

平均值/%

RSD/%

样品1

203.06

0.611

3.819

3.838

0.43

211.83

0.615

3.844

199.82

0.616

3.850

样品2

198.41

0.662

4.138

4.133

0.46

195.35

0.664

4.150

207.61

0.658

4.113

结论

通过实验结果可以看到,使用D200杜马斯定氮仪测试复方阿胶浆中的蛋白质含量测试快速,结果准确,重复性符合标准。并且操作简单便捷,可以作为常规测试方法。


参考文献  

[1] GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定[S].



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